«Mat med mening - Purékost og beriking for verdige måltider» 14. oktober 2026
NKS Olaviken - møterom Josefine
Dato: Onsdag 14. oktober 2026
Tid: 09:00 – 14:00
09:00 – 09:15 | Velkommen og Introduksjon
- Presentasjon av kursets innhold og mål
- Introduksjon av foredragsholdere og deltakere
09:15 – 10:15 | Dysfagi
- Hva er dysfagi? Definisjon, årsaker og utfordringer
- Hvorfor er tilpasset mat viktig? Ernæringsmessige og helsemessige konsekvenser
- Matglede og verdighet: Hvordan sikre gode matopplevelser
10:15 – 10:30 | Pause
Kaffe, te og lett servering
10:30 – 11:30 | Mat med mening – et verdig måltid for alle
11:30 – 12:00 | Lunsj
12:00 – 12:45 | Beriket mat – forebygging av underernæring
- Hva er beriking?
- Pasientgrupper med behov
- Beregning
- Smak og aksept
- Unngå beriking som reduserer matlyst
12:45 – 13:00 | Pause
Kaffe, te og lett servering
13:00 – 13:45 | Praktisk demonstrasjon: Tilberedning av purékost
- Trinn-for-trinn tilberedning
- Valg av råvarer og tilpasning av konsistens
- Bruk av fortykningspulver
- Teksturtesting
- Kreative muligheter
- Former, farger og anretningsteknikker
- Hvordan skape appetittvekkende måltider
13.45 - 14.00 | Smaking og dialog
- Deltakerne får smaksprøver på utvalgte retter (ferdiglaget)
- Åpen diskusjon:
- Smak og tekstur
- Hvilke ideer kan tas med tilbake til eget kjøkken?
- Erfaringer fra egne institusjoner
14:00 - 14.15 | Oppsummering og spørsmål
Målgruppe: Kjøkkenpersonale, helsepersonell og andre fagpersoner innen ernæring og storhusholdning.
Målsetting: Gi deltakerne praktiske og teoretiske kunnskaper om tilberedning og servering av purékost, samt inspirasjon til kreative løsninger.
Pris kr 750,-
Påmelding til olaviken@olaviken.no innen 1. oktober. Det er begrenset antall plasser.
Det blir servert lunsj. Gi beskjed ved påmelding om allergier.
TID kurs 8.- 9. desember 2026
Tverrfaglig intervensjonsmodell for utfordrende adferd ved demens og andre psykiske tilstander
Dag 1: Kl. 09.00-14.30 Basiskurs med grunnleggende innføring i metoden.
Dag 2: Kl. 09.00-12.00 Administratorkurs hvor man har fokus på det å lede et TID-møte (halv dag)
TID er et verktøy som anvendes for å utrede, tolke og behandle adferdsmessige og psykologiske symptomer ved demens og andre alvorlige psykiske lidelser. Kurset er lagt opp med forelesninger, øvelser og diskusjoner.
Kursdagene er egnet for alle som arbeider med personer med demens og andre psykiske tilstander med utfordrende adferd.
Man kan velge å delta på begge dager eller bare dag 1.
Pris: Dag 1: 650,- kr, Dag 2: 450,- kr
Det blir servert en enkel lunsj begge dager. Meld allergier i påmeldingen.
Påmelding på mail: olaviken@olaviken.no
Begrenset antall plasser. Påmeldingen har åpnet.
Kurssted:
NKS Olaviken alderspsykiatriske sykehus, Askvegen 150, 5306 Erdal
Veibeskrivelse:Ta av fra hovedvei. Hold til venstre forbi sykehuset og ta til høyre til parkeringplassen. Bruk inngang B. Det vil være skiltet opp i andre etasje.